En casa los lunes trato de hacer este risoto, pues el arroz alimenta la mayor parte del mundo y es como si entrara la abundancia para toda la semana.
1pocillo de arroz grano corto tipo carolina por persona(este es para tres)
Curcuma c/n, 1/2cebolla 1/4de ají rojo. 2 rebanadas de anco
3cuch de choclo desgranado 1/2 puerro. Trozos de pollo a gusto sal c/ n
2cuch de aceite. 1cucharadita condimento para pizza Caldo c/n. Ajo c/n
Con una cucharada de aceite selle el pollo para que conserve los jugos, agregue
el ají, el puerro y la cebolla, la curcuma y rehogue unos minutos. Agregue el caldo de pollo o un cubito de caldo de gallina disuelto en agua caliente, dos tazas por ahora, cocínelo a fuego mediano por diez minutos, no deje que se consuma el caldo agregue mas si es necesario o simplemente agua hirviendo,coloque el zapallo y el choclo desgranado, pruebe la sal y de gusto con el condimento para pizza, dejelo cocer hasta que estè cremoso. Si gusta puede servirlo con queso rallado, es opcional, en crudo agregue la otra cuch de aceite.
Me gusta tener en la alacena: una compra en la dietetica de:
Tomillo. Orégano. Gelatina sin sabor. Coco rallado
Cond para pizza. Pimentön dulce. Cacao amargo. Curcuma
Pruebe el tomillo. Le darà muy buen sabor a la comida pero debe usar sólo ua pizca porque es muy fuerte.
Pruebe el cond para pizza y evitará comprar los ingrediente por separado.
El cacao amargo es ideal para las tortas de chocolate,le dará color y sabor.
Ana de caballito.
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