Tarta vienesa expres

1 tapa pascualina. 3 salchchas de viena. 1 cebolla 1 tomate 3 huevos 1/2 taza de leche 3 cuch queso rallado
Cond para pizza sal c/n aceite 1 cuch de te

Poner en molde la tapa de pascualina, cortar las salchichas en finas rodajas y disponer sobre la tapa y la cebolla picada y rehogada en apenas aceite, encima echar los huevos batidos con la leche y do cuch de queso y el tomate cortado en finas rodajas y espolvorear con la otra cuch de queso, si se desea se puede agregar trocitos de queso cremoso. Llevar a horno fuerte por 15 minutos hasta que cuaje el huevo.

Triangulos de ricota

Tapas para empanadas 12 1/2 cebolla 1 cuch de queso rallado 3fetas de jamon cocido. 250 de ricota
Sal 1 cuch de aceite. 1/2 caja pure de tomate. Cond para piza. 1 diente de ajo 1 trozo aji rojo

Una receta facil y ràpida.picar el jamon y la mitad de la cebolla, agregar a la ricota con el queso, sal y mezclar.
Cortar las tapas en dos y rellenar, cerrar bien y apretar con un tenedor los bordes. Hervir po 10'.
Hacer una salsita con el tomate, sal aceite ajo picado y condimento para piza y una pizca de azucar y un chorrito de agua. Calentar en el recipiente de la salsa y servir con queso rallado si se desea.
Si la quiere a la bolognesa agregue carne picada cocida levemente en sarten.
Yo cocino toda la carne recien comprada como para relleno de empanadas y llevela al frizer en porciones para tenerla a mano ya sea para empanadas o para agregar a las salsas.

Moldeado super fresco

3pocillos de arroz. Sal. Pickles o pepinitos. 4aceitunas negras Aceite c/n 1cuch mayonesa light 1cuch queso crema light. Trozo de aji rojo

Hierva el arroz algo blando y pique bien chiquito todos los ingredientes. Coloque en un bowl la mayonesa mezclada. con el queso crema, agregue el arroz, sal y todo lo picado.coloque en un molde o savarin con film o papel manteca aceitado presionando bien con el dorso de una cuchara y lleve a la heladera por tres horas.
Desmolde sobre fuente y decore con huevo duro picado rodajas de tomate y aceitunas, corte lechuga en juliana y
pongala alrededor con rodajas bien finas de tomate, sale eche un chorrito de aceite antes de servir.

Buñuelos super livianos

Espinaca c/n. 1diente de ajo. Sal. 5cuch harina leud. 1huevo. Soda c/n. Aceite para freir

Cortar la espinaca en juliana, picar el ajo. Mezclar la harina, sal huevo y soda hacer una mezcla liviana, agregar la
verdura y el ajo, formar los buñuelos en sarten con aceite bien caliente, cocinar, darlos vuelta y sacarlos sobre papel
absorvente, quedan crocantes por fuera y bien livianos. Otra opciôn: puede hacerse con otras verduras.

Terrina rosa sin horno

300gms de ricota. 1 remolacha. 4 aceitunas negras. Pepinitos o pikles c/n. aji rojo 1/4. sal

Jamon cocido 3 fetas. 1 cuch de choclo. 3 cuch de te de gelatina sin sabor. mayonesa 1 cuch sopa

Mezclar en un bols la ricota con los demas ingredientes (dejar remolacha para adornar) todo picado muy chiquito,
agregar la gelatina diluida con un chorrito de agua caliente, ycolocar en un molde de budin o savarin con papel de aluminio aceitado en el fondo para desmoldar con facilidad y dejar al menos 2horas en la heladera hasta que solodifique. Desmoldar en fuente y adornar con rombos de remolacha y huevo duro picado y alrededor de la fuente
lechuga cortada en juliana y rodajas de tomate.

Arrollado veraniego

Papas 3. Mayonesa 1cuch. Pickes c/n. Aveitunas 5. Tomate 1/2. Lechuga c/n. Sal

Huevos 2 4fetas de jamôn.

Hacer un purè firme t agregar la mayonesa, sal, pickles, y las aceitunas picadas. Extender sobre un plastico y colocar encima el jamon y los huvos picados con sal y un chorrito de aceite. Enrollar ayudandose con el plastico y poner en heladera hasta que este bien firme, para servir poner en fuente con la lechuga en juliana alrededor y el tomate en rebanadas finas. Si se desea untar con mayonesa y adornar con aceitunas.

Otra variante: se puede rellenar con atûn y huevo duro y tiritas de morrôn.

Risoto nutritivo