Risoto nutritivo

Gateau de chocolate

Gateau de Chocolate

125de manteca. 150 gms de azúcar. Esencia de vainilla 4huevos. 60gms de harina leudante
125 de chocolate para taza o tres cuch de cacao amargo

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema,agregar la esencia y las yemas, el cacao y la harina y las claras batidas a nieve. Poner en molde de 24 enmantecado y enharinado o Savarin, cocinar a horno medio y antes de retirar del horno pinchar con un palillo, debe quedar húmeda.
Se puede cortar en el medio y untar con dulce de leche y también un baño de chocolate que puede ser dos o tres
Barritas de chocolate con 1cuch de manteca y un chorrito de leche o dulce de leche.

Pasta a la ratatuille

Pastas frescas o secas a gusto 100gms por persona. 2cuch de aceite sal 1/2 zanahoria 1/2 cebolla grande 1/4 de berenjena 1trozo de ají rojo. 1rebanada de anco o 1/2 zapallito cond para pizza aceitunas negras a gusto


Cortar todas las verduras bien finitas, rehogar en una cuch de aceite, agregar sal, condimento para pizza y las aceitunas bien finitas. Hervir la pasta y mezclar todo y agregar la cuch de aceite restante. Es la receta del plato saludable en el Fen Shui porque la pasta da energía y las verduras los nutrientes, y especial para aquellos que les cae mal las salsas

Moldeado primavera

Pollo cocido. 1papa Zanahoria en rodajas hervida. Jamon cocido o salchichón primavera. 2 cuch de queso crema 1 sobre de gelatina sin sabor aceitunas
1 cuch de mayonesa light

Forrar un molde (bowl)con film o papel manteca, disponer el pollo en fetas finas, las papas y zanahoria con la mayonesa y i cuch de te diluída de gelatina, encima el jamón, las aceitunas picadas, el resto de las papas, otra de jamón untar con queso y por ultimo fetas de pollo. Enfriar por dos o tres horas y servir en fuente con hojas de lechuga y rodajas de tomate.

Paté light

2hígados de pollo. 1cucharada de queso crema light. 1cuch mayonesa light
1 pizca de cond. Para pizza. Cebolla cant. A gusto Sal aceite oliva cuch de té

Cocinar los hígados limpios y en trocitos,en una sartén, colocar en un bowl con todos los ingredientes y triturar con el mixer o en licuadora o con tenedor si no se dispone de ellos, hasta formar una pasta. Guardar en heladera, tener en cuenta que dura sólo unos tres días pues es totalmente natural y sin grasa. Se pude hacer todo tipo de bocaditos, es muy suave. Si son muchos de familia se puede duplicar la receta. Puede hacer canapés, quedan muy bien con huevo duro picado con mostaza y aceitunas negras. Dísfrutelo sin culpa.

Budín inglés

100manteca. 100azúcar. 1huevo grande. Ralladura 150harina leu. Fruta

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa,añadir la ralladura y el huevo, si es chico poner medio más, agregar fruta abrillantada y pasas de uva a gusto y por ultimo la harina mezclando hasta obtener una masa cremosa, volcar en budinera enmantecada y enharinada y hornear a fuego mediano. Hacer un corte inclinado para que pueda levantar fácil. Sale mejor que de panadería. Si desea hacer dos duplique la receta y ponga tres huevos chicos. Disfrutelo!