2berenjenas. 100mozzarella. 1tomate. 3cuch de puré de tomate. Sal
2 cuch de aceite. Cod para pizza. Jamon c/n. 1cuch queso rallado
Cortar las berenjenas a lo largo y grillarlas sobre la plancha. Rehogar el puré de tomate con cond para pizza, sal y media cuch de aceite. Rellenar las berenjenas con el jamon y mozzarella, encimando de a dos y por ultimo poner encima el puré de tomate y el queso rallado y rociar con un chorrito de aceite,dejar en la plancha hasta derretir la mozzarella y servir acompañando milanesas o carnes o como plato unico con arroz hervido con manteca o risoto.
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