Espinaca c/n. 1diente de ajo. Sal. 5cuch harina leud. 1huevo. Soda c/n. Aceite para freir
Cortar la espinaca en juliana, picar el ajo. Mezclar la harina, sal huevo y soda hacer una mezcla liviana, agregar la
verdura y el ajo, formar los buñuelos en sarten con aceite bien caliente, cocinar, darlos vuelta y sacarlos sobre papel
absorvente, quedan crocantes por fuera y bien livianos. Otra opciôn: puede hacerse con otras verduras.
300gms de ricota. 1 remolacha. 4 aceitunas negras. Pepinitos o pikles c/n. aji rojo 1/4. sal
Jamon cocido 3 fetas. 1 cuch de choclo. 3 cuch de te de gelatina sin sabor. mayonesa 1 cuch sopa
Mezclar en un bols la ricota con los demas ingredientes (dejar remolacha para adornar) todo picado muy chiquito,
agregar la gelatina diluida con un chorrito de agua caliente, ycolocar en un molde de budin o savarin con papel de aluminio aceitado en el fondo para desmoldar con facilidad y dejar al menos 2horas en la heladera hasta que solodifique. Desmoldar en fuente y adornar con rombos de remolacha y huevo duro picado y alrededor de la fuente
lechuga cortada en juliana y rodajas de tomate.
